Encontre os melhores preços para os melhores cafés de supermercado!

Encontrar a melhor opção de cafés nos supermercados não é uma tarefa fácil.

Para ajudar os consumidores, o Blog Paladar do Estadão realizou testes com as marcas com especialistas para eleger os Melhores cafés de supermercado de 2022.

Veja também o nosso post sobre o tema: Melhores marcas de café de supermercado.

Teste Blog Paladar: conheça as melhores marcas de supermercado de 2022

O Blog Paladar decidiu testar algumas das marcas mais populares dos supermercados, a fim de te ajudar a escolher um produto com melhor custo-benefício para o seu dia a dia.

Os testes foram realizados por um júri especializado, convidado pelo blog para participar e ajudar a eleger os melhores cafés de supermercado de 2022.

Para chegar ao ranking final, foram testadas 11 amostras de café da linha tradicional das marcas.

Categorias como especial, exportação, intensa, extraforte, entre outras, não entraram no teste.

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Imagem de grãos de café ilustrando o texto sobre os melhores cafés de supermercado de 2022 segundo Blog Paladar do Estadão

Como foi realizado o teste

Os membros do júri receberam em casa os café sem qualquer menção às marcas.

Isso significa que os testes foram feitos na modalidade “às cegas”, ou seja, os jurados não sabiam que produto estavam provando, o que tira o viés das marcas influenciarem as opiniões dos jurados.

Todos eles foram preparados no método coado, o mais popular entre os brasileiros.

Análise dos cafés

Para classificar os cafés, o Blog Paladar determinou, além do modo de preparo, quais seriam os quesitos de classificação:

1 – aroma
2 – corpo
3 – sabor.

Em uma degustação de café, pontos como doçura e acidez são importantes.

O amargor, apesar de muito apreciado pelos brasileiros, é um ponto negativo para a classificação do café.

Ranking Melhores Cafés de Supermercado de 2022

1º Três Corações

Sabor: notas sutis de acidez, doçura, chocolate e fruta. Presença de amargor.
Aroma: notas de terra, avelã, nozes, caramelo queimado.
Corpo: médio.

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2º Melitta

Sabor: notas muito leves de doçura e acidez,apresentando amargor no final.
Aroma: aromas sutis de frutas secas, rapadura, chocolate ao leite, naftalina e palha.
Corpo: médio-baixo com boa persistência.

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3º Fort

Sabor: marca que apresentou o menor amargor e maior equilíbrio entre todos.
Corpo: médio, boa estrutura e discreta adstringência.
Aroma: aroma suave de rapadura, frutas amarelas, caramelo e pão. Defeitos como o cheiro de banco de carro.

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4º Café do Ponto

Sabor: notas doces de caramelo, mel e chocolate, além de acidez sutil
Corpo: leve para médio.
Aroma: aromas florais, frutados e de especiarias, mas também um leve queimado.

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5º Caboclo

Sabor: café basicamente amargo, com notas de carbonização.
Aromas: nozes, amendoim e um leve amadeirado.

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6º Pelé

Sabor: amargor intenso, com sabor residual prolongado de queimado, com um pouco de acidez.
Corpo: médio apresentou.
Aroma: adocicado.

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7º Moka

Aroma: queimado, banco de carro e gaveta de avó.
Corpo: medianamente encorpada.
Sabor: adstringente, levemente ácido e adocicado, com amargor presente.

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