Vendas de Café em 2022

Vendas de Café em 2022

O café está amargo para o consumidor. Segundo estudo da Scanntech, as vendas de café em 2022 caíram em volume e ganharam em preço.

O preço do café mais que dobrou no último ano e deve continuar subindo.

Como saída, consumidor brasileiro opta por embalagens menores e marcas regionais mais baratas

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Confira o desempenho das vendas de café no último ano

O café, a bebida queridinha do brasileiro, é a segunda bebida mais consumida no mundo perdendo apenas para a água, enquanto nosso país é o maior produtor de café do mundo.

Porém, o “cafezinho” tem sofrido constantes e agressivos aumentos de preço no último ano.

De acordo com o estudo realizado pela Scanntech, o preço em fevereiro fechou 69% acima de fevereiro do ano passado.

Com isso, o consumo de cafés durante o mês de janeiro e fevereiro deste ano retraiu -5% contra o mesmo período de 2021, e as vendas em valor aumentaram +58%.

Se em 2020 a bola da vez foi o arroz, em 2021 foi a vez do café e de acordo com o estudo, o valor deve continuar subindo.

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“Mesmo com aumentos tão fortes do preço nos supermercados, vemos na análise que o preço da saca de grãos verdes já teve um aumento ainda mais agressivo nestes últimos 2 anos, indicando que os preços nas gôndolas ainda não chegaram ao seu limite e isso é bastante preocupante, já que vimos que quando cafés torrados, moídos e em grãos ultrapassam a marca dos R$ 25/Kg é quando a curva de consumo sofre a maior desaceleração”
Priscila Ariani, Diretora da Scanntech, responsável pela análise.

O levantamento revela ainda que desde março de 2021 o café vem aumentando o faturamento baseado em aumentos de preços.

Porém, o consumo retrai a partir de agosto, mesmo sendo a bebida queridinha dos brasileiros.

O café Torrado e Moído e Grãos representa 88% do faturamento da categoria em 2022 e é o grande vilão em preços (+79%).

Já o café em cápsulas que era a estrela do segmento por oferecer praticidade e muita margem ao varejo, mesmo tendo menor aumento de preço apresenta maior retração em volume (-8,7%) com a volta ao trabalho presencial e a redução do consumo deste tipo de cafés em casa.

Na tentativa de driblar a crise, o consumidor brasileiro tem optado por comprar café em embalagens menores de 250g ao invés de 500g.

As marcas regionais que são em média 14% mais baratas que as nacionais também ganharam mais espaço nos carrinhos do consumidor, mesmo que tenham aumentado seus preços de forma mais agressiva que as marcas nacionais (+83%).

No Nordeste, as marcas regionais já tinham uma presença forte.

Vendas de Café em 2022:  participação marcas regionais no comércio de café no Brasil
Vendas de Café em 2022: participação marcas regionais no comércio de café no Brasil

Em relação às preferências do consumidor, café solúvel é mais forte no Nordeste e no Sul quando comparado com as outras regiões.

O Estado de São Paulo se destaca no consumo de cafés em cápsulas, representando 50% do volume comercializado, seguido da região Sul com 27% do volume.

A região que contempla os estados do Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais é onde tem a maior predominância, com 96% do mercado.

As diferenças regionais de consumo se dão pelo hábito do consumidor.

Sobre a Scanntech

A Scanntech é uma plataforma de dados granulares e acionáveis, que aumenta a eficiência do Varejo, orientando através de inteligência de mercado decisões como comparação de preços, ajuste de mix de produtos e criação de ofertas e promoções de forma ágil e precisa.

Com 29 anos de experiência, a Scanntech conta com mais de 500 colaboradores em mais de 5 países.

No Brasil desde 2013, a plataforma da companhia possui uma cobertura de mais de 27 mil lojas, incluindo 400 das top 500 redes do País.

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