Café convencional, com sabor e aroma típicos do café brasileiro.
São de qualidade superior em relação ao café tradicional. Costumam ser produzidos a partir de grãos de café selecionados e podem apresentar características de sabor e aroma mais distintas e apuradas.
Cafés de alta qualidade produzidos com grãos selecionados. Possuem características de sabor e aroma mais complexas e distintas.
Categoria mais alta de qualidade de café, com grãos de café selecionados de origens especiais.